le "BETSA" c'est quoi le "betsa"? Le "betsa" c'est une boisson alcoolisée dans le Nord de Madagascar, à préciser dans la région SOFIA, c'est un rhum fait maison à base de canne à sucre qu'on laisse fermenter pendant plusieurs jours. Y - A T'IL DES MOMENTS IMPORTANT POUR LE BOIRE? Non, y a pas de moment ou période opportun pour le boire , mais on le trouve fréquemment pendant les festivités et pendant les veillés funèbres. COMMENT ON LE FABRIQUE? Tout d'abord ,on a besoin de: -jus de canne à sucre -miel -sucre de fabrication artisanale ou le "siramamy gasy" -de l'eau -et pour le faire fermenté on a besoin d'un racine d’arbuste au goût amer ou fade Il y a plusieurs étapes, premièrement on mélange le jus de canne à sucre et l'eau à proportion mesuré bien évidemment. Puis, on ajoute le ferment. On mélange tout ça dans un récipi
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